小型反壓殺菌鍋 高溫殺菌機器

高溫殺菌選擇的合適的殺菌溫度和時間確是殺菌工藝非常重要的一個條件，溫度越高，殺菌強度越強，同時產品的色澤、口感都會加劇破壞。所以在能保證高溫殺菌徹底的前提下，又要盡可能的損失產品的口感、色澤等，就要選擇一個更合理的溫度。
如果是熟食包裝后要達到常溫下有保質期，121度殺菌足以，不同的產品甚至選擇的溫度可以更低。保證一定的殺菌時間就可以。